Ξέρετε πώς να στεγνώσει το βασιλικό;

Βασιλικός - ένα μοναδικό φυτό που έχει τα περισσότεραευρεία εφαρμογή στην ιατρική και το μαγείρεμα. Εξαιρετική γεύση και πολλά χρήσιμα συστατικά - αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Ξέρετε πώς να στεγνώσει το βασιλικό για να διατηρήσει τις βασικές του ιδιότητες; Υπάρχουν αρκετές ενδιαφέρουσες τεχνικές που σίγουρα θα είναι πολύ χρήσιμες για την καθαριότητα.

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού

Πριν μιλήσετε για το πώς να στεγνώσει το βασιλικό,Ας ορίσουμε, τι πρέπει γενικά να κάνει; Ποιες είναι οι ιδιότητες αυτού του χρήσιμου φυτού και ποια είναι η συχνότερη χρήση του στην καθημερινή ζωή; Έτσι, αυτό το θαύμα της φύσης περιλαμβάνει τέτοια συστατικά όπως:

  • τανίνες?
  • μηλικών και ασκορβικών οξέων.
  • βιταμίνες Α, Β, C, Ρ;
  • ζάχαρη ·
  • αιθέρια έλαια.

Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες βασιλικού,ελαφρώς διαφορετικά μεταξύ τους για έναν αριθμό ιδιοτήτων (συνηθισμένο, γλυκάνισο, μικρής φυλής, θάμνος, βιολετί κ.λπ.). Σε γενικές γραμμές, μπορούν να περιγραφούν ως φυτά, τα οποία βοηθούν στην ανακούφιση από τον πόνο και τους σπασμούς, τη μείωση των επιληπτικών κρίσεων και του σχηματισμού αερίων στο στομάχι, τη βελτίωση της διάθεσης, την προώθηση του τόνου. Αυτό το βότανο λαμβάνεται επίσης επιτυχώς με βήχα. Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού μπορεί να αναγράφεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το πικάντικο φυτό είναι πραγματικά μοναδικό και έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για πολλά χρόνια.

πώς να στεγνώσει το βασιλικό

Γιατί να χρησιμοποιήσετε βασιλικό;

Εξίσου διαδεδομένη ήταν ηφυτών και στον κόσμο της μαγειρικής. Τις περισσότερες φορές μπορεί να βρεθεί ως πρόσθετο σε σαλάτα ή σούπα. Αμέσως αξίζει να αναφερθεί ότι ο βασιλικός μπορεί να καταναλωθεί τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή και η τελευταία επιλογή δεν είναι λιγότερο δημοφιλής. Το καρύκευμα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή πιάτων με κρέας, μαρινάδες και διάφορα παρασκευάσματα για το χειμώνα. Επιπλέον, το βασιλικό προστίθεται στα αλκοολούχα ποτά. Στη βάση του κάνουν ζωμούς που βοηθούν με το κρύο, και το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την αρωματοθεραπεία. Τις περισσότερες φορές, ο βασιλικός χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Έχει μια γλυκιά, αξέχαστη γεύση και ένα πολύ ευχάριστο, ευχάριστο άρωμα.

πώς να στεγνώσει βασιλικό σωστά

Οι δύο ευκολότεροι τρόποι να στεγνώσει

Πώς να στεγνώσει το βασιλικό; Ο πρώτος τρόπος, για τον οποίο θα μιλήσουμε, είναι ο απλούστερος. Θα είναι αρκετό να επιλέξετε τα κλαδιά αυτού του φυτού με ένα μικρό αριθμό φύλλων (περίπου 6), να δέσετε πολλά κομμάτια σε μια δέσμη και να τα κρεμάσετε σε ένα σχοινί. Αυτή η τεχνική θα σας επιτρέψει να κρατήσετε το άρωμα μέσα σε, έτσι να πω, παρθένο όρο. Για να επιτευχθεί ποιοτικό αποτέλεσμα, θα απαιτηθούν ορισμένες προϋποθέσεις. Έτσι, η ξήρανση πρέπει να γίνεται σε ξηρό, δροσερό και σκοτεινό μέρος. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί δύο έως τρεις εβδομάδες. Θυμηθείτε ότι για την προετοιμασία των μπαχαρικών θα κάνουν μόνο τα φύλλα του βασιλικού. Αφού στεγνώσει το φυτό, βυθίστε τα και αποθηκεύστε τα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.

Αν δεν θέλετε να περιμένετε το καθορισμένο διάστημαχρόνο, τότε υπάρχει ένας πιο γρήγορος τρόπος για να στεγνώσει ο βασιλικός. Δεν διαρκεί περισσότερο από 72 ώρες (2-3 ημέρες). Αφαιρέστε απαλά τα φύλλα από τα κλαδιά, κόψτε τα μεγαλύτερα δείγματα στο μισό. Τοποθετήστε τα σε χαρτί ή εφημερίδα σε ένα στρώμα και αφήστε τα σε σκοτεινό μέρος. Θυμηθείτε ότι για την περίοδο ξήρανσης θα χρειαστεί να εξασφαλίσετε σκίαση και εξαιρετικό αερισμό του αέρα στο δωμάτιο. Είναι γενικά αποδεκτό ότι ένα μπαχαρικό παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο είναι λιγότερο αρωματικό.

βασιλικό για το χειμώνα

Sush basil στο φούρνο

Πόσο σωστά να στεγνώσει ένα βασιλικό; Υπάρχουν άλλες αποτελεσματικές επιλογές; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό ένα συνηθισμένο φούρνο. Κόψτε τα φύλλα βασιλικού, ξεπλύνετε τα και στυπώστε για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε τα να στεγνώσουν (σε θερμοκρασία περίπου 40 μοίρες) για 2 ώρες. Στη διαδικασία, ο βασιλικός πρέπει να αναμειχθεί καλά. Σημείωση: Μην κλείνετε καλά την πόρτα του φούρνου, αφήστε μια μικρή υποδοχή για κυκλοφορία αέρα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ο ξηρός βασιλικός αφήνεται στον φούρνο για τουλάχιστον 12 ώρες. Μετά από αυτό, τα φύλλα αλέθονται και φυλάσσονται σε ένα καλά κλειστό βάζο από γυαλί.

Δεν θέλετε να στεγνώσει; Ας πάγωμα!

Ο βασιλικός για το χειμώνα δεν μπορεί μόνο να στεγνώσει, αλλά καινα παγώσει. Πολλοί θεωρούν ότι αυτή η μέθοδος είναι η πλέον βέλτιστη, καθώς στο εργοστάσιο διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αιθέριων ελαίων, στο μέγιστο. Συλλέξτε τα φρέσκα φύλλα από το φυτό, μην τα υποβάλετε σε καμία επεξεργασία, θα είναι αρκετό μόνο για να τα ψιλοκόψετε. Διαδώστε το βασιλικό σε ένα δίσκο σε ένα στρώμα και στείλτε το στον καταψύκτη για 4 ώρες. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν μπορεί να χυθεί σε πλαστική σακούλα, να συνδεθεί ήπια και να αποσταλεί σε μακροχρόνια αποθήκευση μέχρι τη χρήση.

φωτογραφία βασιλικού

Πώς να αυξηθεί ο βασιλικός στον κήπο σας;

Βασιλείου, φωτογραφία, η οποία δίνεται παραπάνω, είναι δυνατόν μεεπιτυχία να αναπτυχθεί στον κήπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους για αυτό, αλλά δεν χρειάζεται να έχετε μια μεγάλη καλλιέργεια σε αυτή την περίπτωση. Το γρασίδι που σπέρνεται κατ 'αυτόν τον τρόπο, κατά κανόνα, χαρακτηρίζεται από μια μικρή ανάπτυξη και ένα μικρό αριθμό φύλλων. Η ιδανική λύση είναι να φυτέψετε δενδρύλια στον κήπο. Γι 'αυτό, οι σπόροι προ-βλαστάνουν στο έδαφος στις συνθήκες του δωματίου, οι βλαστοί βυθίζονται (όπως είναι απαραίτητο) και στο τέλος της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία φτάσει σε άνετα σημάδια, φυτεύονται στο ανοικτό έδαφος. Τις περισσότερες φορές συμβαίνει αυτό τον μήνα Μάιο. Για να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή, δεν πρέπει να ξεχάσετε την τακτική φροντίδα. Για να γίνει αυτό, το χώμα πρέπει να χαλαρωθεί και να ποτιστεί προσεκτικά.